AGROARTE EN EL VALLE DEL NANSA

Los productos locales, reinterpretados por los artistas Espada y Monleón

Los artistas Espada y Monleón en marco incomparable...

 Las costumbres culinarias y los productos tradicionales del Valle del Nansa han sido reinterpretados por los artistas María Espada y Carlos Monleón en su proyecto Gastronomía es Territorio.  Tal proyecto es unode  los diez que configuran la iniciativa Campo Adentro, una idea artística cuyo  fin es el de reflexionar sobre el lugar que ocupa el medio rural en la sociedad actual.

El programa de Campo Adentro se basa en la experimentación con fórmulas de arte colaborativo, site-specific y procesual, con el fin de  reelaborar la problemática que atraviesa la realidad rural. El proyecto desarrollado en Nansa, junto con otros nueve  de diferentes puntos del país, ha podido ser visto en Medialab-Prado (Madrid) el 8 de septiembre.

Foto de la Fundación Botín

 María y Carlos se  han alojado en la Casa Rectoral de Puente Pumar el 18 de agosto, gracias a la colaboración de la Fundación Botín. En este tiempo han recorrido el valle, han hablado con sus habitantes y han conocido los productos y recetas manejados por ellos.  Consideran que la gastronomía “es parte del paisaje en cuanto a que sus productos son objetos sensibles en los que se aprecian relaciones territoriales”.

Como producto final, han realizado una muestra gastronómica contando con la colaboración de los vecinos, que el 8 de septiembre prepararon, entre otras lindezas,  pasta de alubia blanca tostada con gelatina de escaramujo y maílla; rajas con caldo de calabacín, boronitas con trucha confitada; lengua en aroma de silo y caldo de brazuelo de tudanca con avellanas tiernas.

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EXPEDIENTE A CARREFOUR POR LOS BAJOS PRECIOS DE LA LECHE

Las colas en el mostrador de reclamaciones han dado su fruto

Lo hemos conseguido: la Consejería  de Innovación, Industria, Turismo y Comercio ha atendido nuestra reclamación y CARREFOUR tendrá que rendir cuentas de su mala práctica respondiendo a la apertura de expediente sancionador “por venta a pérdida de diversos tipos de leche”.

Dicha mala práctica supone una infracción  la Ley 1/2002, de 26 de febrero, del Comercio de Cantabria. Decenas de ganaderos que en su día se acercaron al mostrador de reclamaciones del centro comercial están recibiendo la correspondiente carta certificada de la que transcribimos la parte fundamental:

[El artículo 13 de la ley 1/2002, de 26 de febrero] dispone que “1.No se podrán ofertar ni realizar ventas al público con pérdida”, considerando que “2…existe venta con pérdida cuando el precio aplicado a un producto sea inferior al de adquisición según factura, deducida la parte proporcional de los descuentos que figuran en la misma, …, incrementados en las cuotas de lso impuestos indirectos que graven la operación”.

Esta notificación es importante por dos razones:

1. La administración autonómica considera que las reclamaciones del colectivo ganadero son legítimas porque se está  incumpliendo la legislación

2.  Se abre una vía para pedir una reclamación económica –daños y perjuicios-  a aquellas empresas que utilizan la bajada indiscriminada de los precios de productos como formas de captación de clientela, atentando directamente a los intereses económicos de la región y poniendo en serio peligro la sostenibilidad del sector afectado.

Ahora le queda al sector ganadero concretar los pasos a seguir. Queda abierta así una nueva vía de protesta efectiva, que utiliza las mediaciones sociales y legales acordadas  en el sistema establecido para reivindicar la supervivencia del colectivo afectado. Esperemos que medidas de este tipo ayuden en la consecución de un precio justo para la leche.

Buen comienzo de curso, pues, contando además con la alegría de habernos traído a la tierruca el maillot rojo…¡felicidades, Juanjo!